酸菜简介： 1、是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，古称菹， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种...
1、取一块处理好的鱼肉切成溥片。 2、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。 3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟，酸...
